Els fesols de La Garrotxa amb Denominació d’Origen

Beans Garrotxa oorsprongsbenaming

Regio Garrotxa vele uitstekende attracties voor de bezoekers: River Fluvià, Vall d'en Bas, lava, En de vulkanen ... bonen. Het is het belangrijkste product van Garrotxa, voor zover de De keuken is gespecialiseerd in een verscheidenheid aan gerechten met bonen, ofwel met groenten, rijst of vlees. De keuken vulkanische lava Park bevat een groot aantal recepten die niet teleur, omdat de bijzondere geografische kenmerken van dit gebied te genieten van lokale producten, intense smaak en kwaliteit. Deze eigenschappen maken het ideaal voor vegetarische menu's.

Gezien de verscheidenheid van de mogelijkheden die de omgeving biedt, zowel culinaire en wandelaars, we wilden het opstellen van aanbevelingen om het bezoek te genieten. vooral, als we willen ons verblijf gezond te maken.

Land van vulkanen en bonen

Een van de gezondste soorten voedsel ter waarde van Garrotxa, is zwarte bonen. Deze zwarte bonen dankt zijn kleur aan de concentratie van flavonoïden, maken dit een soort antioxidant superfood. Wij raden u aan om het te proberen op deHostal Can Bean is een van de restaurants in Santa Pau beroemdste Garrotxa.

cal_fesol_santa_pau

Er wordt gedacht dat de verscheidenheid van bonen geteeld in dit gebied zijn het gevolg van de immigratie die oorspronkelijk uit Midden-Amerika uit de achttiende eeuw Olot kwam, bestemmingsgastheer. Deze werknemers introduceerde deze groente boeren Centraal in combinatie met maïsplanten, een cultuur techniek die manier konden deze groenten groeien in Catalonië.

Met de tijd zijn het creëren van nieuwe specialiteiten, om dit voedsel om te zetten in een hele cultuur zich op het gebied van vulkanen. In het dorp Santa Pau won de categorie van de beschermde oorsprongsbenaming (DOP) naar de 2015. St. Paul is een verplichte stop voor verschillende redenen: de moeite waard door de straten van de middeleeuwse stad, proeven van de gastronomie, en genieten van de natuur om hem heen.

Het is een interessante plek om te stoppen op de route van de tour van de aard van beuken en de nabijheid van vulkanen, want het is gelegen Garrotxa Volcanic Zone Natuurpark.

Juist de nabijheid van vulkanen en lava die heeft geleid tot bodemeigenschappen gezien de bonen een milde smaak, met een hoog eiwitgehalte en lage harinosidad. hun bonen, ook wel bekend als Santa Pau bonen gekookt zonder toevoegingen, Na acht uur om te genieten en te koken op een zacht vuur, onderbroken door toevoeging van koud water jets. in de Vulkanische Zone zijn drie specialiteiten die vallen onder de categorie van de beschermde oorsprongsbenaming: manera se openen, Bein swab en constructie petit.

Nature vulkanische activiteiten

De Camping organische Lava Gelegen in het gebied van de beuk in Jordanië, lopen van lavastroom. Vulkanische gebied bestaat uit vulkanen ze hebben een maanlandschap van vulkanisch gesteente functies gecreëerd, Croscot vulkaan is een van de grootste op het schiereiland.

De vulkaan is de meest bezochte Santa Margarita, hoewel de laatste uitbarsting was ongeveer 11.000 jaar. inderdaad, waarschijnlijker koel met water uit de rivier de Fluvià, vóór het branden de laarzen tot een onverwachte vloeistof lavastroom.

In de Garrotxa vulkanisch natuurpark Park, kunt u verschillende activiteiten uit te voeren Activiteiten georganiseerd door Garrotxa, als Carrilet, de route met de trein of paardrijden vulkanen.

La Vall d'en Bas

La Vall d'en Bas is een plek waar de geschiedenis ook genieten van een bezoek aan kleine steden zoals Saint Privat en Sant Esteve d'en Bas. De vallei wordt doorkruist door de rivier de Fluvià, bezaaid met streams. Het is een vruchtbaar gebied, landbouw en veeteelt, omgeven door bosjes, waar vinden we gebieden van belang, als de kerk van Saint Privat, daterend uit de elfde eeuw, of Villa Malloll, Geklasseerd als historisch-artistiek. Voor de liefhebbers van romaanse kunst, het hele gebied is een reis naar het verleden, gemeenten van Garrotxa ons terug in de tijd met zijn kerken en middeleeuwse straatjes. Er zijn zo veel plaatsen om te bezoeken en activiteiten te geven dat om opnieuw en opnieuw te verliezen in deze delen.