Els fesols de La Garrotxa amb Denominació d’Origen

Les haricots Garrotxa Appellation d'origine

Dans la région de Garrotxa de nombreuses attractions incontournables pour les visiteurs: Fluvià, Vall d'en Bas, lave, Et les volcans ... haricots. Il est le produit phare de la Garrotxa, dans la mesure où le Sa cuisine est spécialisée dans une variété de plats contenant des haricots, soit avec des légumes, du riz ou de la viande. La cuisine Volcanique Parc comprend de nombreuses recettes qui ne déçoit pas,, parce que les caractéristiques géographiques particulières de cette région en savourant des produits locaux permettent, la saveur et la qualité intense. Ces propriétés rendent idéal pour des menus végétariens.

Compte tenu de la diversité des possibilités qu'offre la région, à la fois culinaire et randonneurs, nous voulions élaborer des recommandations pour profiter de la visite. notamment, si nous voulons rendre notre séjour en bonne santé.

Terre des volcans et des haricots

L'une des plus saines variétés de nourriture d'une valeur de Garrotxa, est haricots noirs. Ce haricot noir doit sa couleur à la concentration de flavonoïdes, faire une sorte antioxydant sUPERFOOD. Nous vous encourageons à l'essayer sur laHostal Can Bean est l'un des restaurants à Santa Pau le plus célèbre Garrotxa.

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On pense que la variété de haricots cultivés dans ce domaine sont dus à l'immigration qui est originaire d'Amérique centrale du XVIIIe siècle Olot, hôte de destination. Ces travailleurs a présenté ce légume agriculteurs Central en association avec des plantes de maïs, une technique de culture qui a permis à ces légumes poussent en Catalogne.

Avec le temps ont été la création de nouvelles spécialités, pour transformer cette nourriture en elle-même toute une culture dans la région des volcans. Dans le village de Santa Pau a remporté la catégorie appellation d'origine protégée (DOP) au 2015. Saint-Paul est un arrêt obligatoire pour plusieurs raisons: valeur dans les rues de la ville médiévale, goûter sa gastronomie, et admirent la nature autour de lui.

Il est un endroit intéressant d'arrêter sur l'itinéraire de la visite de la nature de hêtres et de sa proximité avec les volcans, car il est situé Parc naturel de la zone volcanique de la Garrotxa.

Il est précisément la proximité de volcans et de la lave qui a conduit à des caractéristiques du sol étant donné ses grains un saveur douce, avec une teneur en protéines de haute et basse harinosidad. leurs haricots, aussi connu comme les haricots cuits Santa Pau sans additifs, Au bout de huit heures à tremper et laisser cuire à feu doux, qui est interrompu par addition de jets d'eau froide. Dans la Zone volcanique sont trois spécialités qui entrent dans la catégorie des Appellation d'origine: Manera se ouvrir, coton-tige et bein construction petit.

Nature des activités volcaniques

Le Camping Lava organique Situé dans la région de hêtre en Jordanie, à pied de coulée de lave. Cette zone volcanique est composée de plusieurs volcans ils ont créé un paysage lunaire des caractéristiques de roche volcanique, volcan Croscot étant l'un des plus importants de la péninsule.

Le volcan est le plus visité Santa Margarita, bien que la dernière éruption était sur le point 11.000 ans. en effet, plus fraîche probable avec l'eau de la rivière Fluvia, avant de brûler les bottes à un flux de lave fluide inattendu.

Dans la zone volcanique de la Garrotxa Parc Naturel, vous pouvez effectuer diverses activités Activités organisées par Garrotxa, comme Carrilet, la route en train ou volcans d'équitation.

La Vall d'en Bas

La Vall d'en Bas est un lieu où l'histoire profiter également de visiter les petites villes comme Saint Privat et Sant Esteve d'en Bas. La vallée est traversée par la rivière Fluvia, parsemée de flux. Il est une région fertile, l'agriculture et l'élevage, entourée par des massifs où l'on trouve des zones d'intérêt, comme l'église de Saint Privat, datant du XIe siècle, ou Villa Malloll, Classée historique et artistique. Pour les amateurs de l'art roman, la région est un voyage dans le passé, municipalités de Garrotxa nous dans le temps avec ses églises et ses rues médiévales. Il y a tellement d'endroits à visiter et des activités pour donner que pour perdre encore et encore dans ces régions.